Machine de segmentation et de quantification de la pâte commerciale vs machine à frotter entièrement automatique: guide de comparaison de la sélection des achats
| Dimension | Diviseuse de pâte automatique commerciale et machine de dosage 1g-500g | Machine de laminage rond entièrement automatique | Analysis |
|---|---|---|---|
| Capacité par heure | 最大150千克/小时 | 1100-3000粒/小时 | La machine à découper est en poids, qui convient à de grandes quantités de produits de nouilles; la machine à frotter est basée sur le nombre de grains, qui convient aux aliments sphériques. Il convient de choisir en fonction de la forme du produit. |
| Évaluation tension électrique | 220V | 220V | Les deux utilisent une alimentation standard 220V, qui ne nécessite pas de transformation de tension industrielle et convient aux cuisines commerciales ordinaires. |
| Système de contrôle | 数控变频，数字面板 | 智能调速面板 | La machine à découper peut ajuster la vitesse d'alimentation, la force de coupe et le poids cible; la machine à frotter n'ajuste que la vitesse du cercle et se concentre sur différentes fonctions. |
| Poids net | 40-80kg | 60kg | Les deux sont des équipements compacts avec des roues à cardan en bas, faciles à déplacer et adaptés aux ateliers avec un espace limité. |
| Service après vente | 一年保修 | 质保一年，终身技术支持 | La machine à frotter le cercle fournit clairement un support technique à vie, la machine de séparation est une garantie d'un an et le service à long terme est légèrement différent. |
| Les produits applicables | 包子、馒头、饺子、月饼、披萨面团；豆沙、芋泥等软馅料 | 糯米团、麻球、芝麻丸、肉丸、鱼丸等球状食品 | La moissonneuse se concentre sur la segmentation quantitative, et la machine à frotter se concentre sur le moulage sphérique, avec des fonctions complémentaires plutôt que alternatives. |
Introduction
Dans le domaine de la transformation des nouilles et des aliments sphériques, les acheteurs sont souvent confrontés à deux types d'équipements:Diviseur-portionneur de pâte entièrement automatique pour usage commercial(Ci-après dénommée "machine de répartition") etMachine à rouler entièrement automatique(Ci-après dénommée "machine à frotter"). Bien que les deux soient tous deux des équipements de moulage des aliments, le positionnement fonctionnel, les scènes applicables et les paramètres techniques sont très différents. Cet article est basé sur des données objectives et compare des dimensions telles que les scénarios d'application, les paramètres techniques et les suggestions de sélection pour vous aider à prendre des décisions d'achat précises.
Différences dans les scénarios d’application
Moissonneuse: précision et quantification, moulage avant du point de surface
La fonction principale de la moissonneuse est de diviser avec précision les gros morceaux de pâte ou les garnitures molles en agents uniformes selon le poids défini (1g-500g), ce qui convient aux scènes où les petits pains, les petits pains cuits à la vapeur, les boulettes, les gâteaux de lune, les pizzas, etc. doivent être emballés ou formés ultérieurement. Son système d'alimentation de dragon à double torsion protège le gluten, qui est particulièrement adapté à la séparation des pâtes à haute élasticité telles que les peaux de boulettes et les ramen, ainsi que des garnitures molles telles que la pâte de haricots et la pâte de taro. Les utilisateurs typiques comprennent les magasins de petit-déjeuner, les ateliers de transformation de boulettes, les usines de gâteaux de lune et les petites usines de transformation des aliments.
Machine à frotter le cercle: formage sphérique, la section arrière est dédiée au cercle
La machine à frotter les matières premières divisées en boules, d'un diamètre réglable de 10 à 40mm, convient aux aliments sphériques tels que les boulettes de riz gluant, les boules de chanvre, les boulettes de sésame, les boulettes de viande et les boulettes de poisson. Sa structure circulaire en spirale garantit que le produit fini est rond et uniforme, et convient aux ateliers de pilules de santé, aux usines de produits surgelés, aux usines de produits de riz gluant et aux petits magasins de restauration. La machine à frotter le cercle ne change pas le poids de la matière première et ne termine que le processus de moulage.
Comparaison technique
Voici une comparaison objective des paramètres communs aux deux:
| Dimension de comparaison | Découpeuse | Machine à frotter |
|---|---|---|
| Capacité horaire | Maximum 150 kg/heure (environ 9000 exemplaires) | 1100-3000 capsules/heure |
| Tension nominale | 220V | 220V |
| Système de contrôle | Convertisseur de fréquence CNC, panneau numérique | Panneau de régulation de vitesse intelligent |
| Poids net | 40 à 80kg | 60kg |
| Service après-vente | Garantie d’un an | Garantie d'un an, support technique à vie |
| Produits applicables | Bpetits pains, petits pains cuits à la vapeur, boulettes, gâteaux de lune, pâte à pizza; pâte molle comme pâte de haricots, purée de taro | Boulettes de riz gluant, boules de chanvre, boulettes de sésame, boulettes de viande, boulettes de poisson et autres aliments sphériques |
Recommandations de sélection
Choisissez en fonction du processus de production
- Si vous avez besoin de diviser les gros morceaux de pâte ou de garniture en poids, Et le suivi doit être enveloppé, roulé ou moulé, la machine de séparation est le premier choix. Sa large plage de 1g-500g et son écart en 2g peuvent répondre aux besoins de plusieurs spécifications, des petites garnitures pour les pâtisseries exquises aux morceaux de pâte à pizza.
- Si vous avez déjà l'équipement de segmentation, ou si les matières premières sont déjà en bandes/blocs, il vous suffit de frotter pour former un cercle, La machine à frotter est plus appropriée. Son réglage de diamètre de 10 à 40mm et son rendement de plus de 99%, se spécialise dans la beauté uniforme des aliments sphériques.
Selon la capacité de production et le retour sur investissement
- La machine de répartition peut aller jusqu'à 150 kg par heure, ce qui convient à la production en série de produits de nouilles, peut remplacer 3 à 5 travailleurs de célébrités et récupérer les livres pendant 2 à 3 mois.
- La machine à frotter est de 1100 à 3000 comprimés par heure, adaptée à la ligne spéciale pour les aliments sphériques, et peut également remplacer 3 à 5 travailleurs à la main, avec une période de récupération similaire.
Selon les caractéristiques de la matière première
- L'alimentation du dragon à double torsion de la moissonneuse est amicale pour la pâte à haute élasticité et la garniture molle, et n'endommage pas le gluten et la finesse de la garniture.
- Le moule en spirale antiadhésif de la machine à frotter lisse pour démouler les matières premières collantes telles que le riz gluant et la boue de taro, mais il convient de noter que les matières premières doivent avoir une certaine plasticité et que les garnitures trop molles peuvent ne pas convenir.
Recommandations d’utilisation combinée
Pour une usine alimentaire complète qui produit à la fois des petits pains, des boulettes et des boules de riz gluant, vous pouvez d'abord utiliser une machine de répartition pour compléter la division quantitative, puis utiliser une machine à frotter pour former une ligne de production semi-automatique pour améliorer l'efficacité globale.
