การวิเคราะห์หลักการทำงานของเครื่องอัดเค้กเชิงพาณิชย์อัตโนมัติไฮดรอลิก CNC
สำหรับบริษัทแปรรูปอาหารที่วางแผนจะซื้ออุปกรณ์กดเค้ก เข้าใจ เครื่องกดเค้กเชิงพาณิชย์อัตโนมัติ CNC ไฮดรอลิก กลไกการทำงานเป็นขั้นตอนแรกในการประเมินว่าตรงกับความต้องการการผลิตหรือไม่ อุปกรณ์ประเภทนี้ควบคุมแอคชูเอเตอร์ไฮดรอลิกอย่างแม่นยำผ่านระบบควบคุมเชิงตัวเลขคอมพิวเตอร์ (CNC) เพื่อให้เกิดการกดเค้กอัตโนมัติ ขั้นตอนการทำงานหลักสามารถแบ่งออกเป็นสี่ขั้นตอน: ขั้นแรกเซอร์โวมอเตอร์ขับเคลื่อนปั๊มไฮดรอลิกเพื่อสร้างแรงดันที่มั่นคง ประการที่สอง ตัวควบคุม CNC จะปรับวาล์วไฮดรอลิกตามโปรแกรมที่ตั้งไว้ล่วงหน้าเพื่อควบคุมความเร็วและจังหวะของหัวแรงดัน จากนั้นเซ็นเซอร์ความดันจะป้อนกลับข้อมูลแบบเรียลไทม์เพื่อให้แน่ใจว่าความหนาและความหนาแน่นของเค้กแต่ละชิ้นมีความสม่ำเสมอ ในที่สุด หัวอัดจะกลับมาเพื่อเสร็จสิ้นรอบการกด กระบวนการทั้งหมดไม่จำเป็นต้องมีการแทรกแซงด้วยตนเอง และความแม่นยำในการทำซ้ำสามารถเข้าถึง ± 0.5 มม. ซึ่งดีกว่าอุปกรณ์กดเค้กแบบนิวแมติกหรือแบบแมนนวลแบบดั้งเดิมอย่างมีนัยสำคัญ
การเลือกจัดซื้อ: 5 พารามิเตอร์ทางเทคนิคที่ต้องใส่ใจ
เมื่อซื้อเครื่องกดเค้กเชิงพาณิชย์อัตโนมัติเต็มรูปแบบไฮดรอลิก CNC พารามิเตอร์ห้าประการต่อไปนี้ส่งผลโดยตรงต่อประสิทธิภาพของอุปกรณ์และผลตอบแทนจากการลงทุน:
- พิกัดความดันและช่วงการกด : มักจะแสดงเป็นน้ำหนัก (เช่น 10T, 20T) จำเป็นต้องเลือกตามความหนาของผลิตภัณฑ์ (2-20 มม.) และเส้นผ่านศูนย์กลาง (5-30 ซม.) ความดันไม่เพียงพออาจทำให้ความหนาแน่นของตัวอ่อนเค้กไม่สม่ำเสมอ และความดันที่มากเกินไปอาจทำลายโครงสร้างกลูเตนได้
- ความแม่นยำของระบบควบคุม CNC : ให้ความสนใจกับจำนวนที่เก็บข้อมูลโปรแกรม (แนะนำ ≥50 กลุ่ม) ความเร็วในการตอบสนองของหน้าจอสัมผัส และรองรับสูตรการนำเข้า USB หรือไม่ ระบบที่มีความแม่นยำสูงช่วยลดเวลาในการดีบักและเปลี่ยนข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ได้อย่างรวดเร็ว
- ความเสถียรของระบบไฮดรอลิก : ตรวจสอบยี่ห้อปั๊มไฮดรอลิก (เช่น Rexroth, Yuken) ความจุถังเชื้อเพลิงและวิธีการระบายความร้อน ควรควบคุมอุณหภูมิน้ำมันให้ต่ำกว่า 50 ° C ในระหว่างการทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงความผันผวนของแรงดัน
- กำลังการผลิตและจังหวะ : รอบการกดเดี่ยว (รวมถึงการโหลดและการขนถ่าย) มักจะ 3-8 วินาทีกำลังการผลิตประมาณ 450-1200 แผ่นต่อชั่วโมง จำเป็นต้องจับคู่อุปกรณ์ส่วนหน้าและส่วนหลัง (เช่น เครื่องแยกแป้งอัตโนมัติเชิงพาณิชย์และเครื่องปริมาณ ) อัตราการส่งออก
- การออกแบบวัสดุและสุขอนามัย : ชิ้นส่วนสัมผัสจะต้องทำจากสแตนเลส 304 สถานีไฮดรอลิกและกล่องควบคุมไฟฟ้าจะต้องมีระดับการป้องกัน IP54 ขึ้นไป ซึ่งทำความสะอาดง่ายและเป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยอาหาร
สถานการณ์การใช้งานและข้อเสนอแนะอุปกรณ์สนับสนุน
เครื่องกดเค้กเชิงพาณิชย์อัตโนมัติแบบไฮดรอลิก CNC ใช้กันอย่างแพร่หลายในสายการผลิตของแพนเค้กเม็กซิกัน, เปลือกปอเปี๊ยะ, ฐานพิซซ่า, แพนเค้กบิน เพื่อสร้างสายการประกอบที่มีประสิทธิภาพ ขอแนะนำให้จับคู่ เครื่องผสมแป้งสแตนเลสเชิงพาณิชย์ (5กก.-50กก.) สำหรับการเตรียมแป้งและใช้ เครื่องแยกแป้งอัตโนมัติเชิงพาณิชย์และเครื่องปริมาณ (1g-500g) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำหนักของแป้งแต่ละเสิร์ฟสม่ำเสมอ เครื่องรีดกลมอัตโนมัติเต็มรูปแบบ หลังจากรูปร่างแล้ว ให้เข้าสู่เครื่องกดเค้ก การกำหนดค่านี้ช่วยลดการแทรกแซงด้วยตนเองและปรับปรุงความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น ในโรงงานขนาดกลางที่มีการผลิตเค้ก 50,000 ชิ้นต่อวัน เครื่องกดเค้กขนาด 20 ตันร่วมกับเครื่องผสมและเครื่องแยกแป้งขนาด 50 กก. ต้องการผู้ปฏิบัติงานเพียง 3 คนเท่านั้นที่สามารถตรวจสอบทั้งสายได้
การอ้างอิงต้นทุนและงบประมาณ
ต้นทุนการจัดซื้อเครื่องกดเค้กเชิงพาณิชย์อัตโนมัติแบบไฮดรอลิก CNC ได้รับผลกระทบจากน้ำหนักแรงดันแบรนด์ระบบควบคุมและกำลังการผลิต ราคาของรุ่น 10T ระดับเริ่มต้น (กำลังการผลิตประมาณ 500 ชิ้น/ชั่วโมง) อยู่ที่ 30,000-50,000 หยวน รุ่น 20T ระดับกลาง (กำลังการผลิต 800-1,000 แผ่น/ชั่วโมง) อยู่ที่ประมาณ 60,000-100,000 หยวน รุ่นที่กำหนดเองระดับไฮเอนด์ (พร้อมอุปกรณ์โหลดและขนถ่ายอัตโนมัติ) สามารถเข้าถึงมากกว่า 150,000 หยวน นอกจากนี้ จำเป็นต้องพิจารณาการลงทุนในอุปกรณ์สนับสนุน: เครื่องผสมแป้งขนาด 50 กก. มีราคาประมาณ 15,000-25,000 หยวน และเครื่องแบ่งปริมาณมีราคาประมาณ 20,000-40,000 หยวน ขอแนะนำให้ผู้ซื้อเลือกรุ่นตามความต้องการผลผลิตรายวัน และสงวนงบประมาณ 10%-15% สำหรับการติดตั้ง การว่าจ้าง และการฝึกอบรมการปฏิบัติงาน ข้อมูลผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมสามารถเข้าถึงได้ที่ ศูนย์ผลิตภัณฑ์ 。
สรุป
เครื่องกดเค้กเชิงพาณิชย์ไฮดรอลิกอัตโนมัติเต็มรูปแบบ CNC ใช้เทคโนโลยีไฮดรอลิก CNC เพื่อให้เกิดการกดเค้กที่มีประสิทธิภาพและแม่นยำ เมื่อซื้อ จำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่การประเมินช่วงแรงดัน ความแม่นยำในการควบคุม ความเสถียรของไฮดรอลิก การจับคู่กำลังการผลิต และการออกแบบที่ การผสมผสานที่เหมาะสมของเครื่องผสมแป้งเครื่องแยกและอุปกรณ์อื่น ๆ สามารถเพิ่มประโยชน์สูงสุดของสายการผลิต สำหรับพารามิเตอร์โดยละเอียดของรุ่นต่างๆ โปรดตรวจสอบ หน้าสินค้า หรือติดต่อทีมเทคนิคของเรา
