คู่มือการจัดซื้อเครื่องจักรอาหาร: วิธีการเลือกสายการผลิตที่มีประสิทธิภาพสูงและประหยัดพลังงาน
ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารประสิทธิภาพและการใช้พลังงานของสายการผลิตเกี่ยวข้องโดยตรงกับการควบคุมต้นทุนและความสามารถในการแข่งขันทางการตลาดขององค์กรด้วยการให้ความสำคัญกับการพัฒนาที่ยั่งยืนทั่วโลกเครื่องจักรอาหารที่มีประสิทธิภาพสูงและประหยัดพลังงานจึงกลายเป็นจุดสนใจของผู้ซื้อบทความนี้จะวิเคราะห์วิธีการเลือกสายการผลิตที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณจาก3ด้านได้แก่ประเด็นทางเทคนิคสถานการณ์การใช้งานและคำแนะนำในการเลือกและช่วยให้บริษัทต่างๆลดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพ
ประเด็นสำคัญทางเทคนิค: ส่วนประกอบหลักและระดับความเป็นอัตโนมัติ
เมื่อเลือกเครื่องจักรอาหารคุณต้องใส่ใจกับพารามิเตอร์ทางเทคนิคหลักก่อนตัวอย่างเช่น,ระดับประสิทธิภาพพลังงานของมอเตอร์(IE3หรือสูงกว่า) สามารถลดการใช้พลังงานได้อย่างมีนัยสำคัญและการดำเนินงานในระยะยาวสามารถประหยัดไฟฟ้าได้15%-20% นอกจากนี้,ระบบแลกเปลี่ยนความร้อนการออกแบบมีผลโดยตรงต่อการใช้พลังงานในกระบวนการอบแห้งหรือฆ่าเชื้ออุปกรณ์ที่ใช้เทคโนโลยีการกู้คืนความร้อนเหลือทิ้งสามารถลดการสูญเสียพลังงานความร้อนได้มากกว่า30%
ระดับความเป็นอัตโนมัติก็มีความสำคัญไม่แพ้กันอุปกรณ์ที่ติดตั้งการควบคุม PLC และอินเทอร์เฟซสำหรับมนุษย์กับเครื่องจักรไม่เพียงแต่สามารถควบคุมอุณหภูมิและเวลาได้อย่างแม่นยำเท่านั้นแต่ยังเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการผลิตผ่านการรวบรวมข้อมูลตัวอย่างเช่น, ของเราสายการบรรจุภัณฑ์อัตโนมัติการใช้เซอร์โวไดรฟ์และระบบตรวจสอบภาพสามารถเพิ่มความแม่นยำของบรรจุภัณฑ์เป็น ± 0.5กรัมในขณะที่ลดข้อผิดพลาดที่เกิดจากการแทรกแซงด้วยตนเอง
สถานการณ์การใช้งาน: ตั้งแต่การแปรรูปวัตถุดิบไปจนถึงบรรจุภัณฑ์สำเร็จรูป
ประเภทอาหารที่แตกต่างกันมีข้อกำหนดด้านเครื่องจักรที่ไม่เหมือนกันยกตัวอย่างอุตสาหกรรมการอบตั้งแต่การผสมแป้งการขึ้นรูปไปจนถึงการอบจำเป็นต้องตรวจสอบความต่อเนื่องและความเสถียรของอุณหภูมิและความชื้นของแต่ละลิงค์ของเราเตาอบลมร้อนแบบหมุนเวียนต่อเนื่องด้วยเทคโนโลยีการควบคุมอุณหภูมิโซนความแตกต่างของอุณหภูมิในเตาเผาจะถูกควบคุมภายใน ± 2 ℃ เพื่อให้แน่ใจว่าสีของผลิตภัณฑ์สม่ำเสมอ
ในด้านการแปรรูปผักและผลไม้การทำความสะอาดการปอกเปลือกการตัดและกระบวนการอื่นๆจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการออกแบบที่ถูกสุขอนามัยและประหยัดน้ำอุปกรณ์ที่ใช้ระบบฉีดน้ำแรงดันสูงและระบบกรองน้ำหมุนเวียนสามารถประหยัดน้ำได้มากกว่า40% และลดการระบายน้ำเสียสำหรับการแปรรูปเนื้อสัตว์เครื่องสับและเครื่องบดเนื้อที่ทำงานในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิต่ำจำเป็นต้องมีวัสดุที่ทนต่อการกัดกร่อนและฟังก์ชั่นการระบายความร้อนอย่างรวดเร็วเพื่อความปลอดภัยของอาหาร
คำแนะนำในการเลือก: ให้สอดคล้องกับกำลังการผลิตและงบประมาณ
ก่อนการจัดซื้อการชี้แจงความต้องการกำลังการผลิตของตนเองเป็นสิ่งสำคัญอันดับต้นๆตัวอย่างเช่นหากกำลังการผลิตต่อวันน้อยกว่า10ตันคุณสามารถเลือกอุปกรณ์ขนาดเล็กและขนาดกลางที่มีการออกแบบโมดูลาร์เพื่ออำนวยความสะดวกในการขยายตัวที่ยืดหยุ่นหากเกิน50ตันคุณต้องพิจารณาสายการผลิตขนาดใหญ่ที่กำหนดเองและจองพื้นที่สำหรับการอัพเกรดอัตโนมัติในขณะเดียวกันก็ประเมินอุปกรณ์ด้วยต้นทุนการดำเนินงานรวม(รวมถึงการใช้พลังงานการบำรุงรักษาและแรงงาน) ไม่ใช่แค่การลงทุนครั้งแรก
ขอแนะนำให้ผู้ซื้อตรวจสอบกรณีการทำงานของอุปกรณ์ในสถานที่และขอรายงานข้อมูลการใช้พลังงานของเราบทความทางเทคนิคในนั้นมีการนำเสนอแนวทางประหยัดพลังงานหลากหลายรูปแบบซึ่งสามารถใช้อ้างอิงได้นอกจากนี้การเลือกซัพพลายเออร์ที่ให้บริการหลังการขายในพื้นที่สามารถลดระยะเวลาตอบสนองความล้มเหลวและลดการสูญเสียการหยุดทำงาน
สรุป
เครื่องจักรอาหารที่มีประสิทธิภาพสูงและประหยัดพลังงานเป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในการพัฒนาอุตสาหกรรมด้วยการให้ความสนใจกับส่วนประกอบหลักการจับคู่สถานการณ์การใช้งานและการประเมินตัวบ่งชี้การเลือกทางวิทยาศาสตร์ผู้ซื้อสามารถสร้างสายการผลิตที่แข่งขันได้หากต้องการข้อมูลผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมโปรดเยี่ยมชมเว็บไซต์ของเราศูนย์ผลิตภัณฑ์หรือติดต่อทีมเทคนิคของเราเพื่อรับคำแนะนำแบบเฉพาะบุคคล
