식품 기계 산업 은 산업 투자를 통해 기술 업 그레이 드와 가치 도 약을 달성 하는 방법

국제 식품 산업 협 회 (International Food Industry Association) 는 최근 업 계 연구 , 마케팅 및 가치 창출 프로젝트에 150 만 달러를 발표 했으며 , 이는 식품 가 공 산업 체 인이 확장 에서 기술 중심 의 고 품 질 개발 으로 의 전환 을 가 속 화 하고 있음을 다시 한번 보여줍니다 .식품 기계 구매 자에게 이것은 장비 선택 이 더 이상 가격 과 용 량 에만 초점을 맞추 는 것이 아니라 장비 의 기술적 확장 성 , 에너지 효율 성 및 디지털 생산 시스템에 통합 할 수있는 능력을 평가 하는 것을 의미합니다 .이 문 서는 기술 동 향 , 응용 시 나 리오 및 선택 전략 의 세 가지 차 원에서 B 2 B 조 달 의사 결정 자에게 착 륙 할 수있는 참조 를 제공합니다 .

I . 산업 투 자 풍 향 계 : 연구 개 발 과 가치 창 조 가 핵심 문 제로 되 였다 .

연구 , 홍 보 및 가치 창출 에 대한 150 만 달러 의 헌신 은 식품 산업 이 1 차 가 공 에서 고 부 가가 치 제품 으로 전환 하고자 한다는 분명한 신호 를 보내고 있습니다 .식품 기계 분야의 경우 , 이것은 직접 적으로 세 가지 유형의 수 요 를 끌어 당 깁니다 :

• 유 연 한 생산 라 인다 중 품 종 , 소 량 생산 모 드는 가 동 중지 시간을 줄 이기 위해 장비 의 신속 한 전환 을 요구 합니다 .
• 지능 형 제어P LC 및 IoT 모듈 은 원 격 모니터링 및 고 장 경 보 를 가능하게 하는 표준 이 되었습니다 .
• 에너지 절약 및 소 모 감소 기술제품 당 에너지 소비 를 15 - 30% 줄 이는 것은 조 달 협 상에서 어려운 지 표 가 되었습니다 .

구매 자는 R & D 에 지속적인 투자를 하는 공급 업 체를 선호 해야합니다 .예를 들면 ,우리의 제품 센터모듈 식 업 그레이 드를 지원 하는 다양한 식품 가 공 장비 가 전시 되어 용 량 요구 에 따라 유 연 하게 확장 하여 중 복 투자를 피할 수 있습니다 .

기술 요 점 : 단일 구매 에서 시스템 통합 에 이르 기까지

전통적인 단일 구매 모델 은 전체 라 인 배달 으로 대체 되고 있습니다 .과일 및 채 소 가 공 의 예를 들어 , 완전한 세 척 , 분류 , 절 단 , 살 균 및 포장 라 인은 8 - 12 개의 장비 와 관련이 있으며 , 장비 인터페 이스 가 균 일 하지 않으면 재료 운송 효율 이 20 % 이상 감소 합니다 .따라서 구매 할 때 다음과 같은 초점을 맞추 어야 합니다 .

• 인터페 이스 표준 화: 장비 입 출 구 크기 , 컨 베이 어 벨 트 높이 일치 여 부 .
• 시스템 호 환 성 제어Mod bus 및 Pro fin et 과 같은 주 류 산업 프로토 콜 을 지원 하는지 여 부
• 청 결 한 디자인: C IP 온라인 세 척 기능을 갖추 고 있으며 수 동 제거 시간을 줄 일 수 있습니다 .

또한 , 가치 창출 은 부 산 물 활용 에도 반영 됩니다 .예를 들어 , 콩 제품 가 공 의 콩 찌 꺼 기 , 과일 및 야 채 가 공 의 껍 질 은 건 조 및 분 쇄 장 비를 통해 사 료 또는 식 이 섬 유 원 료 로 전환 하여 공 장에 추가 수익 을 추가 할 수 있습니다 .이러한 추 세는업 계 뉴스에서 이미 여러 번 보 도가 있었는데 구매 자가 생산 라 인을 계획 할 때 미리 배치 할 가치가 있다 .

응용 시 나 리오 : 3 가지 주요 영역 이 먼저 이익을 얻 습니다 .

산업 투자 방향 과 결합 하여 식품 기계 에 대한 다음 세 가지 세 분 화 영역 의 수 요 가 가장 시 급 합니다 .

• 예 제 채 소 가 공 .: 롤 링 , 절 인 , 냉 동 , 포장 및 기타 장비 가 필요 하며 , 전체 라 인의 높은 수준의 자동 화가 필요 하며 , 수 동 접촉 을 줄 일 수 있습니다 .일 일 10 톤 의 조 제 야 채 생산 라 인의 투자 회 수 기간 은 일반적으로 18 - 24 개월 입니다 .
• 식물 기반 식품：挤压组织化设备、高压均质机是关键，对温度控制精度要求±1℃以内。
• 기능 성 성 분: 초 미 세 분 쇄 , 저 온 건 조 , 무 균 충 전 장비 수 요 는 빠르게 성장 하고 있으며 단일 장비 가격은 수 만 위 안 에서 백만 위 안 까지 다양 합니다 .

구매자는 자체 제품 포지셔닝에 따라 해당 공정 검증 데이터가있는 장비를 선택해야합니다.대량 생산 위험을 줄이기 위해 공급 업체에게 유사한 재료에 대한 파일럿 보고서를 제공하도록 요청하는 것이 좋습니다.

모델 선택 제안: 4 단계 평가법

시장에서 많은 브랜드에 직면하여 구매자는 다음과 같은 4 단계 평가 방법을 채택 할 수 있습니다.

• 첫 번째 단계: 생산 능력 및 제품 사양을 명확히합니다.。피크 용량을 계산하고 15 % - 20 % 잔액을 예약하여 장비의 장기적인 완전 부하 작동을 방지합니다.
• 2 단계: 공급업체의 R & D 역량 조사。최근 3 년간의 연구개발투자비률, 특허수량 및 업계표준제정에 참여하는지 여부를 물었다.
• 3 단계: 실제 실행 데이터 검증。고장률 및 에너지 소비 데이터에 중점을 둔 최소 3 개의 기존 사용자에 대한 운영 보고서가 필요합니다.
• 4 단계: 전체 수명주기 비용 평가。구매 가격, 설치 및 시운전, 에너지 소비, 유지 보수, 예비 부품 교체 및 잔류 가치 포함.

산업급 절단기를 예로 들어, 저렴한 장비는 8 만 위안의 가격을 제시 할 수 있지만 공구 수명은 3 개월에 불과하며 연간 교체 비용은 약 20, 000 위안입니다; 고품질 장비는 12 만 위안의 가격을 제시하고 공구 수명은 12 개월이며 연간 교체 비용은 약 0. 8 만 위안입니다.총 비용은 2 년 이내에 반전됩니다.따라서,제품 유형 선택전체 수명주기 비용의 관점을 고수해야합니다.

요약

식품 기계 산업은 R & D 투자와 가치 창출에 의해 주도되는 새로운 단계를 맞이하고 있습니다. 150 만 달러의 산업 투자는 효율성, 품질 및 지속 가능성에 대한 전체 산업 체인의 추구의 축소판에 불과합니다.구매자의 경우 유연성, 지능성 및 에너지 절약의 세 가지 주요 기술 라인을 파악하고 시스템 통합 사고 및 전체 수명주기 비용 평가 방법을 채택하여 미래의 시장 경쟁에서 주도권을 잡을 수 있습니다.업계 역학 및 기술 백서를 정기적으로 모니터링하고 R & D 역량을 갖춘 장비 공급업체와 장기적인 관계를 구축하는 것이 좋습니다.